生活習慣病を改善

窓辺で水を飲む女性

酵素は健康や美容にとても効果のある成分です。
消化や吸収、代謝など人間が生きていくために行う生命活動を促す大切な物質です。
主に野菜や果物などに多く含まれていますが、熱に弱い成分であるため調理すると失われてしまいます。
そのため、たくさんの量を摂取するためには生で摂ることができるグリーンスムージーや酵素ドリンクなどがおすすめです。
酵素をとることで、ビタミンやミネラルやタンパク質などが体内で吸収されやすい形に分解されます。
それにより体内のバランスが整えられます。
さらに整腸効果も期待できますので、腸内環境が改善され美容にもとても効果を発揮するのです。
便秘改善だけでなく冷え性の改善や抗酸化作用による美肌効果も期待できます。

日本人は古くから酵素とうまく付き合ってきた歴史があります。
日本食に代表される刺身や寿司は生で魚を食べます。
魚には酵素が含まれていますが加熱に弱いため生で食べることが求められます。
その点からするととても効率のよい食べ物だといえます。
さらに日本食は発酵食品がとても多いです。
納豆も納豆菌により発酵された食品ですし麹には麹菌が多く含まれています。
近年話題の塩麹やぬか漬けなどにも多く含まれています。
味噌や醤油にも酵素が多く含まれており、日本食はとても体によい成分が多く含まれているのです。
しかし、ここ数十年で日本人の食生活が変化してきました。
洋食を食べる機会が増えるとともに漬け物や味噌などの発酵食品を食べることが減ってきています。